اطلاعات آموزشی ورزشی و بدنسازی

رژیم های کم کربوهیدرات در چند دهه اخیر به ابزاری بسیار محبوب برای کاهش وزن تبدیل شده اند. در حالی که بسیاری از دلایل علمی پشت این که چرا از آنها برای کاهش وزن استفاده می شود، مانند فرضیه کربوهیدرات-انسولین، تا حد زیادی توسط ادبیات علمی اشتباه است، رژیم های کم کربوهیدرات هنوز به طور گسترده برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرند.

دلیل استفاده از آن‌ها به احتمال زیاد این است که رژیم‌های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن، به‌ویژه در کوتاه‌مدت، اثر بخشی را نشان می‌دهند. با این حال، هنوز سردرگمی‌ها و افسانه‌های زیادی در مورد چگونگی تعیین دقیق اهداف کربوهیدرات وجود دارد، رژیم‌های کم کربوهیدرات دقیقاً چگونه می‌توانند مؤثر باشند یا ممکن نیست، و چه چیزهایی را باید در هنگام اتخاذ یک رژیم کم کربوهیدرات در نظر بگیرید. توصیه هایی به مشتریان

این اطلاعات به ویژه برای متخصصان کاهش وزن و متخصصان تغذیه مهم است.

توصیه روزانه کربوهیدرات برای کاهش وزن
توصیه های روزانه برای دریافت کربوهیدرات بر اساس دو معیار اصلی است: کل کالری دریافتی روزانه و شدت/حجم فعالیت بدنی. کل کالری مورد نیاز روزانه بالاتر با توصیه های بالاتر برای دریافت کل کربوهیدرات روزانه همراه است، در حالی که نیازهای کل کالری روزانه کمتر با توصیه های کمتر همراه است. علاوه بر این، از آنجایی که بدن برای فعالیت بدنی با شدت متوسط تا بالاتر به شدت به مصرف کربوهیدرات متکی است، با افزایش حجم کل و شدت فعالیت، توصیه‌های کربوهیدرات افزایش می‌یابد.

کل کالری دریافتی روزانه را می توان با استفاده از یکی از معادلات تخمینی کل مصرف انرژی روزانه تخمین زد. رایج ترین آنها معادله هریس و بندیکت و Mifflin-St Jeor هستند. با این حال، ابزارهای آنلاینی نیز وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. مانند ماشین حساب کالری آنلاین NASM. این می تواند به افراد کمک کند تا تعیین کنند روزانه چه مقدار کالری باید مصرف کنند.

پس از آن، تعداد گرم در واحد وزن بدن را می توان بر اساس دستورالعمل های فعلی کالج پزشکی ورزشی آمریکا و آکادمی تغذیه و رژیم غذایی تخمین زد. این توصیه ها به شرح زیر تعمیم داده می شود:

● فعالیت نوری: 3-5 گرم/کیلوگرم/روز
● فعالیت متوسط (1 ساعت ورزش متوسط): 5-7 گرم بر کیلوگرم در روز
● فعالیت زیاد (1-3 ساعت ورزش شدید و استقامتی): 6-10 گرم/کیلوگرم در روز
● بسیار زیاد (4-5 ساعت ورزش شدید و استقامتی): 8-12 گرم بر کیلوگرم در روز

نحوه خواندن برچسب های مواد غذایی برای کربوهیدرات
برچسب‌های مواد غذایی اخیراً به‌روزرسانی شده‌اند و بینش واضح‌تری در مورد محتوای غذایی واقعی یک غذا، به‌ویژه کربوهیدرات‌های یک غذا ارائه می‌دهند. حقایق کربوهیدرات روی برچسب مواد غذایی شامل کربوهیدرات کل، فیبر رژیمی، کل قندها و قندهای اضافه شده است.

نحوه عملکرد برچسب های مواد غذایی به این صورت است که کربوهیدرات های کل نشان دهنده تعداد کل کربوهیدرات های غذا هستند. هر یک از زیرمجموعه ها به کل مبلغ اضافه می شود. به عنوان مثال، در برچسب زیر که توسط FDA ارائه شده است، مقدار کل کربوهیدرات 34 گرم است. با این حال، از این 34 گرم، 4 گرم آن از فیبر و 6 گرم از قند (مونوساکاریدها و دی ساکاریدها) به دست می آید. قندهای افزوده نشان دهنده قند اضافی است که در طول فرآوری به غذا اضافه می شود.

این بدان معناست که تقریباً 24 گرم کربوهیدرات (34 گرم کل - 4 گرم فیبر - 6 گرم شکر اضافه شده = 24 گرم) وجود دارد که کربوهیدرات های پیچیده (پلی ساکارید) هستند.

محاسبه کربوهیدرات خالص برای کاهش وزن
اگرچه بسیاری از برچسب‌های تغذیه‌ای، تمام کربوهیدرات‌ها را به عنوان کالری دریافتی در نظر می‌گیرند، اما حقیقت این است که همه کربوهیدرات‌ها تعداد قابل توجهی کالری را ارائه نمی‌کنند، زیرا بدن انسان انرژی را از تمام انواع کربوهیدرات‌ها هضم و استخراج نمی‌کند. این ایده پشت مفهوم کربوهیدرات خالص است.

در بیشتر شرایط، فیبر رژیمی یک کربوهیدرات غیرقابل هضم در نظر گرفته می شود و به کل کربوهیدرات دریافتی کمک نمی کند. به این ترتیب، در بسیاری از موارد، فیبر از کل کربوهیدرات دریافتی کم می شود. در شکل بالا، 4 گرم فیبر اغلب از کل کربوهیدرات ها (34 گرم) کم می شود تا در مجموع 30 گرم کربوهیدرات قابل استفاده به دست آید.

انواع کربوهیدرات ها کدامند؟
کربوهیدرات ها را می توان به دسته های مختلفی طبقه بندی کرد. دسته بندی های اولیه ای که استفاده می شود بر اساس موارد زیر است: ساده در مقابل پیچیده و پردازش شده در مقابل پردازش نشده.

کربوهیدرات های ساده و پیچیده بر اساس نوع کربوهیدرات های موجود در غذا تعریف می شوند. کربوهیدرات ها را می توان بر اساس ساختار مولکولی آنها توصیف کرد، که فقط به این معنی است که چند مولکول قند منفرد با هم ترکیب می شوند.

مونوساکاریدها کربوهیدرات های تک قندی هستند. دی ساکاریدها دو کربوهیدرات واحد قندی هستند که با هم پیوند دارند. پلی ساکاریدها زنجیره های بلندی (معمولاً 12 یا بیشتر) هستند که به یکدیگر متصل شده اند.

کربوهیدرات های فرآوری شده به طور کلی غذاهایی هستند که با استفاده از وسایل صنعتی فرآوری شده اند تا مواد غذایی از کربوهیدرات های اساسی تولید شوند. به عنوان مثال، نان یک کربوهیدرات فرآوری شده است که در آن گندم برای تهیه آرد و سپس تهیه نان پردازش می شود.

کربوهیدرات‌های فرآوری‌نشده معمولاً غذاهایی هستند که نزدیک به حالت طبیعی خود مصرف می‌شوند، اگرچه پخت و پز اغلب لازم است. به عنوان مثال، سیب زمینی زمانی که به سادگی پخته یا آب پز شود و خورده شود، یک کربوهیدرات فرآوری نشده است. میوه ها و سبزیجات نیز کربوهیدرات های فرآوری نشده در نظر گرفته می شوند.

چه نوع غذاهایی را می توانید با رژیم غذایی 100 کربوهیدرات در روز مصرف کنید؟
هیچ غذایی وجود ندارد که شما نتوانید آن را بخورید، صرف نظر از میزان دقیق کربوهیدراتی که در هر روز برای اهداف خاص خود نیاز دارید. اگر نیاز به خوردن 50 گرم در روز یا 500 گرم در روز دارید، می توانید انواع کربوهیدرات ها را مصرف کنید. این در نهایت به مقدار یک غذای معینی که مصرف می‌کنید کاهش می‌یابد.

برای افرادی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنند، اغلب مفید است که از تراکم کربوهیدرات غذاهای مختلف آگاه باشند و به آن توجه داشته باشند. برخی از منابع کربوهیدرات نسبت به سایرین در هر گرم غذا کربوهیدرات بیشتری دارند. به این ترتیب، برخی از انتخاب‌های غذایی، ماندن در پوشش کم کربوهیدرات را دشوارتر از سایرین می‌سازد.

طیفی از چگالی کربوهیدرات وجود دارد، و برخی از غذاها در انتهای بسیار بالا، برخی در وسط و برخی در انتهای پایین قرار می گیرند. به عنوان مثال، غذاهایی مانند کیک برنج، نان شیرینی و نان سفید در انتهای طیف چگالی کربوهیدرات قرار دارند. غذاهایی مانند نان چند دانه، بلغور جو دوسر و برنج سفید در وسط این طیف قرار دارند. سبزیجات ریشه ای مانند جعفری و سیب زمینی و همچنین میوه هایی مانند سیب، پرتقال و هندوانه در انتهای پایین طیف چگالی کربوهیدرات قرار دارند.

آیا رژیم کم کربوهیدرات برای کاهش وزن ضروری است؟
رژیم های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن ضروری نیستند و به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیستند. کربوهیدرات ها لزوماً چربی بدن را کنترل نمی کنند. در چند دهه گذشته ده ها مطالعه علمی در مورد مقایسه رژیم های غذایی کم کربوهیدرات با سایر رژیم ها برای بررسی اثربخشی آنها انجام شده است. این مطالعات از مطالعات تجربی بر روی حیوانات که اندازه‌گیری‌های بیوشیمیایی بسیار دقیق انجام می‌دهند تا مطالعات بخش متابولیک بسیار کنترل‌شده تا مطالعات آزاد و در دنیای واقعی را شامل می‌شود.

یافته های اولیه از این مطالعات عبارتند از:

1. رژیم های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن ضروری نیستند. تقریباً همه انواع رژیم‌ها می‌توانند منجر به کاهش وزن در صورت وجود تعادل انرژی منفی (یعنی کمبود انرژی) شوند.

2. از دیدگاه توده چربی بدن، رژیم های کم کربوهیدرات ممکن است منجر به کاهش توده چربی در رژیم های کوتاه مدت شود.

3. پیروی از رژیم های کم کربوهیدرات در مقایسه با سایر اشکال رژیم غذایی بهتر یا بدتر نیست.

4. رژیم های کم کربوهیدرات اغلب منجر به کاهش وزن فوری آب و کاهش گلیکوژن نسبت به رژیم های کربوهیدرات متوسط می شود.

ملاحظات KETO
رژیم های بسیار کم کربوهیدرات اغلب می توانند منجر به حالتی به نام کتوز شوند. این زمانی اتفاق می افتد که کربوهیدرات های رژیم غذایی به اندازه کافی کم یا چربی به اندازه کافی زیاد باشد، به طوری که بدن شروع به تولید کتون در سطحی می کند که به آنها اجازه انباشته شدن می دهد.

اغلب گفته می شود که قرار گرفتن در حالت کتوز باعث افزایش از دست دادن چربی می شود، اما شواهد خوبی وجود ندارد که صحت آن را نشان دهد. در واقع، یک مطالعه اخیر نشان داد که کاهش چربی در حالت کتوز، اگر کمتر نباشد، مشابه است. اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات را انتخاب کنید، کتوز ممکن است نتیجه این فرآیند باشد، اما نباید تمرکز اصلی باشد.

علاوه بر این، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد اگر فردی ورزشکار است که در تمرینات با شدت و حجم بالاتر شرکت می‌کند، باید از رژیم‌های کتوژنیک خودداری شود زیرا می‌توانند عملکرد را مختل کنند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد رژیم کتو این وبلاگ را بخوانید.

چه تعداد کربوهیدرات در روز خیلی کم است؟
برای افراد سالم و بدون بیماری زمینه ای، به نظر نمی رسد که حداقل مقدار کربوهیدراتی که نیاز به مصرف روزانه داشته باشد، وجود ندارد. با این حال، رژیم های غذایی با کربوهیدرات بسیار کم می توانند عوارض جانبی ناخواسته و بالقوه خطرناکی را در صورت پیروی طولانی مدت داشته باشند. به عنوان مثال، اختلال در عملکرد قلب، اختلال در فعالیت بدنی، ریزش مو، حالت تهوع، مشکلات گوارشی و ناهنجاری های چربی، همگی از عوارض جانبی رایج هستند.

اغلب توصیه می شود که مصرف کربوهیدرات های متوسط (1-3 گرم در کیلوگرم در روز) حتی در زمینه کاهش وزن نیز مصرف شود.

رژیم های کم کربوهیدرات در چند دهه اخیر به ابزاری بسیار محبوب برای کاهش وزن تبدیل شده اند. در حالی که بسیاری از دلایل علمی پشت این که چرا از آنها برای کاهش وزن استفاده می شود، مانند فرضیه کربوهیدرات-انسولین، تا حد زیادی توسط ادبیات علمی اشتباه است، رژیم های کم کربوهیدرات هنوز به طور گسترده برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرند.

دلیل استفاده از آن‌ها به احتمال زیاد این است که رژیم‌های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن، به‌ویژه در کوتاه‌مدت، اثر بخشی را نشان می‌دهند. با این حال، هنوز سردرگمی‌ها و افسانه‌های زیادی در مورد چگونگی تعیین دقیق اهداف کربوهیدرات وجود دارد، رژیم‌های کم کربوهیدرات دقیقاً چگونه می‌توانند مؤثر باشند یا ممکن نیست، و چه چیزهایی را باید در هنگام اتخاذ یک رژیم کم کربوهیدرات در نظر بگیرید. توصیه هایی به مشتریان

این اطلاعات به ویژه برای متخصصان کاهش وزن و متخصصان تغذیه مهم است.

توصیه روزانه کربوهیدرات برای کاهش وزن
توصیه های روزانه برای دریافت کربوهیدرات بر اساس دو معیار اصلی است: کل کالری دریافتی روزانه و شدت/حجم فعالیت بدنی. کل کالری مورد نیاز روزانه بالاتر با توصیه های بالاتر برای دریافت کل کربوهیدرات روزانه همراه است، در حالی که نیازهای کل کالری روزانه کمتر با توصیه های کمتر همراه است. علاوه بر این، از آنجایی که بدن برای فعالیت بدنی با شدت متوسط تا بالاتر به شدت به مصرف کربوهیدرات متکی است، با افزایش حجم کل و شدت فعالیت، توصیه‌های کربوهیدرات افزایش می‌یابد.

کل کالری دریافتی روزانه را می توان با استفاده از یکی از معادلات تخمینی کل مصرف انرژی روزانه تخمین زد. رایج ترین آنها معادله هریس و بندیکت و Mifflin-St Jeor هستند. با این حال، ابزارهای آنلاینی نیز وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. مانند ماشین حساب کالری آنلاین NASM. این می تواند به افراد کمک کند تا تعیین کنند روزانه چه مقدار کالری باید مصرف کنند.

پس از آن، تعداد گرم در واحد وزن بدن را می توان بر اساس دستورالعمل های فعلی کالج پزشکی ورزشی آمریکا و آکادمی تغذیه و رژیم غذایی تخمین زد. این توصیه ها به شرح زیر تعمیم داده می شود:

● فعالیت نوری: 3-5 گرم/کیلوگرم/روز
● فعالیت متوسط (1 ساعت ورزش متوسط): 5-7 گرم بر کیلوگرم در روز
● فعالیت زیاد (1-3 ساعت ورزش شدید و استقامتی): 6-10 گرم/کیلوگرم در روز
● بسیار زیاد (4-5 ساعت ورزش شدید و استقامتی): 8-12 گرم بر کیلوگرم در روز

نحوه خواندن برچسب های مواد غذایی برای کربوهیدرات
برچسب‌های مواد غذایی اخیراً به‌روزرسانی شده‌اند و بینش واضح‌تری در مورد محتوای غذایی واقعی یک غذا، به‌ویژه کربوهیدرات‌های یک غذا ارائه می‌دهند. حقایق کربوهیدرات روی برچسب مواد غذایی شامل کربوهیدرات کل، فیبر رژیمی، کل قندها و قندهای اضافه شده است.

نحوه عملکرد برچسب های مواد غذایی به این صورت است که کربوهیدرات های کل نشان دهنده تعداد کل کربوهیدرات های غذا هستند. هر یک از زیرمجموعه ها به کل مبلغ اضافه می شود. به عنوان مثال، در برچسب زیر که توسط FDA ارائه شده است، مقدار کل کربوهیدرات 34 گرم است. با این حال، از این 34 گرم، 4 گرم آن از فیبر و 6 گرم از قند (مونوساکاریدها و دی ساکاریدها) به دست می آید. قندهای افزوده نشان دهنده قند اضافی است که در طول فرآوری به غذا اضافه می شود.

این بدان معناست که تقریباً 24 گرم کربوهیدرات (34 گرم کل - 4 گرم فیبر - 6 گرم شکر اضافه شده = 24 گرم) وجود دارد که کربوهیدرات های پیچیده (پلی ساکارید) هستند.

محاسبه کربوهیدرات خالص برای کاهش وزن
اگرچه بسیاری از برچسب‌های تغذیه‌ای، تمام کربوهیدرات‌ها را به عنوان کالری دریافتی در نظر می‌گیرند، اما حقیقت این است که همه کربوهیدرات‌ها تعداد قابل توجهی کالری را ارائه نمی‌کنند، زیرا بدن انسان انرژی را از تمام انواع کربوهیدرات‌ها هضم و استخراج نمی‌کند. این ایده پشت مفهوم کربوهیدرات خالص است.

در بیشتر شرایط، فیبر رژیمی یک کربوهیدرات غیرقابل هضم در نظر گرفته می شود و به کل کربوهیدرات دریافتی کمک نمی کند. به این ترتیب، در بسیاری از موارد، فیبر از کل کربوهیدرات دریافتی کم می شود. در شکل بالا، 4 گرم فیبر اغلب از کل کربوهیدرات ها (34 گرم) کم می شود تا در مجموع 30 گرم کربوهیدرات قابل استفاده به دست آید.

انواع کربوهیدرات ها کدامند؟
کربوهیدرات ها را می توان به دسته های مختلفی طبقه بندی کرد. دسته بندی های اولیه ای که استفاده می شود بر اساس موارد زیر است: ساده در مقابل پیچیده و پردازش شده در مقابل پردازش نشده.

کربوهیدرات های ساده و پیچیده بر اساس نوع کربوهیدرات های موجود در غذا تعریف می شوند. کربوهیدرات ها را می توان بر اساس ساختار مولکولی آنها توصیف کرد، که فقط به این معنی است که چند مولکول قند منفرد با هم ترکیب می شوند.

مونوساکاریدها کربوهیدرات های تک قندی هستند. دی ساکاریدها دو کربوهیدرات واحد قندی هستند که با هم پیوند دارند. پلی ساکاریدها زنجیره های بلندی (معمولاً 12 یا بیشتر) هستند که به یکدیگر متصل شده اند.

کربوهیدرات های فرآوری شده به طور کلی غذاهایی هستند که با استفاده از وسایل صنعتی فرآوری شده اند تا مواد غذایی از کربوهیدرات های اساسی تولید شوند. به عنوان مثال، نان یک کربوهیدرات فرآوری شده است که در آن گندم برای تهیه آرد و سپس تهیه نان پردازش می شود.

کربوهیدرات‌های فرآوری‌نشده معمولاً غذاهایی هستند که نزدیک به حالت طبیعی خود مصرف می‌شوند، اگرچه پخت و پز اغلب لازم است. به عنوان مثال، سیب زمینی زمانی که به سادگی پخته یا آب پز شود و خورده شود، یک کربوهیدرات فرآوری نشده است. میوه ها و سبزیجات نیز کربوهیدرات های فرآوری نشده در نظر گرفته می شوند.

چه نوع غذاهایی را می توانید با رژیم غذایی 100 کربوهیدرات در روز مصرف کنید؟
هیچ غذایی وجود ندارد که شما نتوانید آن را بخورید، صرف نظر از میزان دقیق کربوهیدراتی که در هر روز برای اهداف خاص خود نیاز دارید. اگر نیاز به خوردن 50 گرم در روز یا 500 گرم در روز دارید، می توانید انواع کربوهیدرات ها را مصرف کنید. این در نهایت به مقدار یک غذای معینی که مصرف می‌کنید کاهش می‌یابد.

برای افرادی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنند، اغلب مفید است که از تراکم کربوهیدرات غذاهای مختلف آگاه باشند و به آن توجه داشته باشند. برخی از منابع کربوهیدرات نسبت به سایرین در هر گرم غذا کربوهیدرات بیشتری دارند. به این ترتیب، برخی از انتخاب‌های غذایی، ماندن در پوشش کم کربوهیدرات را دشوارتر از سایرین می‌سازد.

طیفی از چگالی کربوهیدرات وجود دارد، و برخی از غذاها در انتهای بسیار بالا، برخی در وسط و برخی در انتهای پایین قرار می گیرند. به عنوان مثال، غذاهایی مانند کیک برنج، نان شیرینی و نان سفید در انتهای طیف چگالی کربوهیدرات قرار دارند. غذاهایی مانند نان چند دانه، بلغور جو دوسر و برنج سفید در وسط این طیف قرار دارند. سبزیجات ریشه ای مانند جعفری و سیب زمینی و همچنین میوه هایی مانند سیب، پرتقال و هندوانه در انتهای پایین طیف چگالی کربوهیدرات قرار دارند.

آیا رژیم کم کربوهیدرات برای کاهش وزن ضروری است؟
رژیم های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن ضروری نیستند و به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیستند. کربوهیدرات ها لزوماً چربی بدن را کنترل نمی کنند. در چند دهه گذشته ده ها مطالعه علمی در مورد مقایسه رژیم های غذایی کم کربوهیدرات با سایر رژیم ها برای بررسی اثربخشی آنها انجام شده است. این مطالعات از مطالعات تجربی بر روی حیوانات که اندازه‌گیری‌های بیوشیمیایی بسیار دقیق انجام می‌دهند تا مطالعات بخش متابولیک بسیار کنترل‌شده تا مطالعات آزاد و در دنیای واقعی را شامل می‌شود.

یافته های اولیه از این مطالعات عبارتند از:

1. رژیم های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن ضروری نیستند. تقریباً همه انواع رژیم‌ها می‌توانند منجر به کاهش وزن در صورت وجود تعادل انرژی منفی (یعنی کمبود انرژی) شوند.

2. از دیدگاه توده چربی بدن، رژیم های کم کربوهیدرات ممکن است منجر به کاهش توده چربی در رژیم های کوتاه مدت شود.

3. پیروی از رژیم های کم کربوهیدرات در مقایسه با سایر اشکال رژیم غذایی بهتر یا بدتر نیست.

4. رژیم های کم کربوهیدرات اغلب منجر به کاهش وزن فوری آب و کاهش گلیکوژن نسبت به رژیم های کربوهیدرات متوسط می شود.

ملاحظات KETO
رژیم های بسیار کم کربوهیدرات اغلب می توانند منجر به حالتی به نام کتوز شوند. این زمانی اتفاق می افتد که کربوهیدرات های رژیم غذایی به اندازه کافی کم یا چربی به اندازه کافی زیاد باشد، به طوری که بدن شروع به تولید کتون در سطحی می کند که به آنها اجازه انباشته شدن می دهد.

اغلب گفته می شود که قرار گرفتن در حالت کتوز باعث افزایش از دست دادن چربی می شود، اما شواهد خوبی وجود ندارد که صحت آن را نشان دهد. در واقع، یک مطالعه اخیر نشان داد که کاهش چربی در حالت کتوز، اگر کمتر نباشد، مشابه است. اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات را انتخاب کنید، کتوز ممکن است نتیجه این فرآیند باشد، اما نباید تمرکز اصلی باشد.

علاوه بر این، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد اگر فردی ورزشکار است که در تمرینات با شدت و حجم بالاتر شرکت می‌کند، باید از رژیم‌های کتوژنیک خودداری شود زیرا می‌توانند عملکرد را مختل کنند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد رژیم کتو این وبلاگ را بخوانید.

چه تعداد کربوهیدرات در روز خیلی کم است؟
برای افراد سالم و بدون بیماری زمینه ای، به نظر نمی رسد که حداقل مقدار کربوهیدراتی که نیاز به مصرف روزانه داشته باشد، وجود ندارد. با این حال، رژیم های غذایی با کربوهیدرات بسیار کم می توانند عوارض جانبی ناخواسته و بالقوه خطرناکی را در صورت پیروی طولانی مدت داشته باشند. به عنوان مثال، اختلال در عملکرد قلب، اختلال در فعالیت بدنی، ریزش مو، حالت تهوع، مشکلات گوارشی و ناهنجاری های چربی، همگی از عوارض جانبی رایج هستند.

اغلب توصیه می شود که مصرف کربوهیدرات های متوسط (1-3 گرم در کیلوگرم در روز) حتی در زمینه کاهش وزن نیز مصرف شود.